Filé de Peixe com Abobrinha e Cenoura

Precisando de uma comida deliciosa, nutritiva e diferente? Experimente esse Filé de Peixe com Abobrinha e Cenoura, uma receita saudável e gostosa de peixe assado com legumes e batata bolinha assada para variar o prato principal do almoço de Páscoa. Sirva com uma porção de arroz fresquinha e harmonize com uma taça de vinho branco, você vai se apaixonar!

20 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
40 MINS

Prep Time
6 People

Serves

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Ingredientes

1 Quilo(s) de Filé de pescada
2 Colher(es) de sopa de Suco de limão
2 Xícara(s) de Água
2 Cubos de Caldo de Legumes Knorr
1 abobrinha cortadas em fatias finas
1 Unidade(s) de Cenoura média cortada em fatias finas
1 Quilo(s) de Batata bolinha descascada

Em uma tigela média, tempere os filés com o suco de limão. Reserve por 15 minutos.
Em uma panela média, ferva a água em fogo alto e dissolva os cubos de Caldo Knorr Legumes.
Junte a abobrinha e a cenoura. Cozinhe por 3 minutos ou até ficarem macias, porém firmes. Retire os vegetais e reserve o caldo.
Na mesma panela, coloque as batatas e cozinhe por 10 minutos ou até ficarem macias. Reserve as batatas e o caldo.
Sobre cada filé coloque uma fatia de abobrinha e uma de cenoura. Enrole e prenda com palitos para não abrir.
Acomode-os em um refratário retangular médio (31 x 19 cm), regue com o caldo e leve ao forno por 20 minutos ou até os filés assarem.
Retire do forno, coloque em uma travessa, junte as batatas reservadas e sirva em seguida.
Se desejar, coloque folhas de manjericão sobre os filés e cubra com os vegetais, conforme indica a receita.