Feijão tropeiro

Em uma panela de pressão, coloque o feijão e a água. Tampe, leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos, contados após o início da pressão.

Escorra e reserve o feijão e 1 xícara (chá) do caldo do cozimento.

Em uma panela média, frite o bacon na sua própria gordura até que seque, junte a cebola e doure. Acrescente os ovos e mexa até que fiquem firmes.

Em uma panela pequena, leve à fervura o caldo do cozimento do feijão reservado e dissolva os 2 cubos de Caldo Knorr Puro Caldo. Acrescente ao refogado de bacon. Junte o feijão reservado e deixe levantar fervura.

Adicione a farinha, aos poucos, sem parar de mexer. Junte o cheiro-verde, misture e retire do fogo. Sirva quente ou frio.