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Feijoada
Esta deliciosa receita de feijoada é clássica e perfeita para aquele típico almoço em família. Aprenda o passo a passo aqui!
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60 MINS
Tempo de cozinhamento
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dificuldade média
culdade
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14 H
Tempo de preparo
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8 People
Serve
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Pré Preparo: Na véspera, coloque a carne-seca e a costelinha e cubra-as com água para dessalgar. Troque a água 4 vezes.
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No dia seguinte, coloque o feijão em uma tigela, cubra-o com água e deixe de molho por 2 horas. Reserve.
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Como fazer feijoada: Escorra a carne-seca e a costelinha, e coloque-as em uma panela de pressão.
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Cubra-as com água fria, tampe e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, contados a partir do início da pressão.
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Retire do fogo, aguarde sair todo vapor, abra a panela, escorra as carnes e corte-as em pedaços pequenos. Reserve.
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Em uma panela de pressão, frite a linguiça e o paio por 5 minutos, ou até dourarem. Junte as carnes pré-cozidas e o feijão escorrido.
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Dissolva os cubos de Caldo Knorr Bacon na água fervente e coloque na panela.
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Tampe e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão, ou até o feijão ficar macio.
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Retire do fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos, sem pressão. Sirva a seguir.
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