Feijoada

Feijoada

Esta deliciosa receita de feijoada é clássica e perfeita para aquele típico almoço em família. Aprenda o passo a passo aqui!

  • 60 MINS

    Cooking Time

  • dificuldade média

    Difficulty

  • 14 H

    Prep Time

  • 8 People

    Serves

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  • 300 g de carne-seca
  • 300 g de costelinha de porco
  • 1 1/2 xícara (chá) de feijão preto cru
  • 350 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
  • 350 g de paio cortado em rodelas
  • 1 caldo de bacon em cubo Knorr
  • 3 1/2 xícara (chá) de água fervente

  1. Pré Preparo: Na véspera, coloque a carne-seca e a costelinha e cubra-as com água para dessalgar. Troque a água 4 vezes.

  2. No dia seguinte, coloque o feijão em uma tigela, cubra-o com água e deixe de molho por 2 horas. Reserve.

  3. Como fazer feijoada: Escorra a carne-seca e a costelinha, e coloque-as em uma panela de pressão.

  4. Cubra-as com água fria, tampe e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, contados a partir do início da pressão.

  5. Retire do fogo, aguarde sair todo vapor, abra a panela, escorra as carnes e corte-as em pedaços pequenos. Reserve.

  6. Em uma panela de pressão, frite a linguiça e o paio por 5 minutos, ou até dourarem. Junte as carnes pré-cozidas e o feijão escorrido.

  7. Dissolva os cubos de Caldo Knorr Bacon na água fervente e coloque na panela.

  8. Tampe e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão, ou até o feijão ficar macio.

  9. Retire do fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos, sem pressão. Sirva a seguir.

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Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

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