Farofa de Legumes e Aveia

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o chuchu e a cenoura por 5 minutos, ou até começarem a murchar.

Retire do fogo, acrescente o palmito, o Caldo Knorr Legumes e o cheiro-verde, e misture.

Adicione a aveia em flocos grossos e misture. Sirva em seguida.

A aveia deve ser acrescentada na hora de servir, para que a farofa fique crocante.

A substituição da farinha de mandioca por aveia usada tradicionalmente em farofas, torna esta receita mais equilibrada.