Escondidinho de mandioquinha

Escondidinho de carne seca

O clássico brasileiro escondidinho de carne seca é sempre um sucesso. O purê e recheio podem ter diversas variações. Nesta receita combinamos a carne seca com o purê de mandioquinha.

  • 40 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • dificuldade média

    culdade

  • 20 MINS

    Tempo de preparo

  • 4 People

    Serve

  • 600 gramas de carne-seca dessalgada e desfiada
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
  • 2 sachês de Tempero em Pó Knorr Zero Sal™ Carne
  • 500 gramas de mandioquinha
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 200 ml de crème de leite
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó
  • 1/2 maço de couve-manteiga fatiada finamente
  • 900 ml óleo para fritar

  1. Refogue a cebola no azeite. Junte a carne seca, o Tempero em Pó Knorr Zero Sal Carne e a salsinha. Reserve.

  2. Cozinhe a mandioquinha até ficar bem macia. Enquanto ainda estiver quente, bata em um processador de alimentos ou passe pelo espremedor.

  3. Leve a mandioquinha processada para a panela (fogo baixo), junte a margarina, o creme de leite e o queijo ralado. Cozinhe até ficar homogêneo. Adicione a pimenta do reino.

  4. Em uma panela, aqueça o óleo.

  5. Frite a couve fatiada no óleo quente e reserve.

  6. Monte o escondidinho colocando a carne seca refogada, por cima o purê de mandioquinha e por último a couve frita.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 2483.62 kcal

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Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

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