Cuscuz paulista com camarões

Cuscuz paulista com camarões

Quem resiste ao sabor de um bom cuscuz paulista? Esse tradicional prato brasileiro é mais fácil de preparar do que parece. Nesta receita adicionamos camarões para ficar ainda mais gostoso.
	    
  • 30 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • fácil

    culdade

  • 15 MINS

    Tempo de preparo

  • 8 People

    Serve

  • 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de milho
  • 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 150 gramas de palmito picado
  • 200 ml de molho de tomate
  • 160 ml de água fervoroso
  • 100 gramas de ervilha
  • 1 sachê de Tempero em Pó Knorr Vegetais
  • 180 gramas de sardinha em óleo
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 1 folha de louro seca
  • 1/2 xícara de chá de salsinha fresca picada
  • 2 ovos cozidos
  • 6 camarões rosa limpo

  1. Misture a farinha de milho com a de mandioca com as mãos.

  2. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, mexendo até que a cebola fique transparente.

  3. Acrescente o pimentão e refogue um pouco mais. Junte o molho de tomate, a água, o louro, as ervilhas, o Caldo Knorr 100% Natural Legumes e deixe apurar.

  4. Adicione a azeitona, o palmito, o colorau, a salsinha e as sardinhas.

  5. Remova a folha de louro. Acrescente a mistura das farinhas à panela aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa macia e úmida. Cozinhe por 5 minutos.

  6. Unte com azeite uma forma de furo central (25 cm), decore o fundo da forma com o palmito, as ervilhas e os ovos. Pode utilizar os camarões, previamente cozidos no vapor, para decorar.

  7. Espalhe a massa de cuscuz na forma. Leve para a geladeira e desenforme depois de 3 horas. Aqueça antes de servir se desejar.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

	    

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