Cuscuz marroquino com lascas de bacalhau e aspargos

Cuscuz marroquino com lascas de bacalhau e aspargos

Uma forma de usar as lascas de bacalhau é preparar esse cuscuz marroquino com bacalhau e aspargos. Os ingredientes combinam muito bem e essa salada já vira um super acompanhamento.

  • 30 MINS

    Tempo de cozimento

  • fácil

    culdade

  • 20 MINS

    Tempo de preparo

  • 8 People

    Serve

Cuscuz

  • 1 e 1/2 xícara de chá de cuscuz Marroquino
  • 500 ml de água
  • 1 cubo de Caldo de Galinha Knorr
  • 1 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Bacalhau

  • 2 xícaras de chá de azeite de oliva extra virgem
  • 1 dente de alho picado
  • 300 gramas de bacalhau dessalgado em lascas
  • 3 colheres de sopa de salsinha fresca picada
  • 200 gramas de aspargos verdes frescos cozidos al dente

  1. Leve a água a fervura e dissolva o Caldo de Galinha Knorr.

  2. Tire do fogo. Acrescente o cuscuz e misture bem.

  3. Abafe por 5 minutos mantendo a panela tampada.

  4. Tire a tampa e solte os grãos com um garfo. Regue com azeite e reserve.

  5. Corte os aspargos em pedaços médios.

  6. Em uma frigideira refogue o alho e o bacalhau já em lascas e adicione a salsinha. Reserve.

  7. Misture o cuscuz, o bacalhau e os aspargos.

  8. Sirva frio.

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