Crostini de polenta com ragu de calabresa

Crostini de polenta com ragu de calabresa

Esse é um daqueles aperitivos para fazer diferente e impressionar convidados. Experimente a crostini de polenta com ragu de calabresa.
	    
  • 40 MINS

    Cooking Time

  • dificuldade média

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 10 People

    Serves

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Polenta

  • 200 gramas de polenta
  • 400 ml de água

Ragu de linguiça

  • 1/2 cebola picada
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
  • 300 gramas de linguiça calabresa de porco defumada picada
  • 1 colher (chá) de Caldo Knorr 100% Natural Carne
  • 400 gramas de tomate em lata
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada

Montagem

  • 1 litro de óleo para fritar

  1. Em uma panela coloque a água e leve ao fogo até ferver. Vá misturando a polenta aos poucos e mexa sempre em fogo baixo até cozinhar completamente (aproximadamente 8 minutos).

  2. Espalhe a polenta em uma assadeira rasa e deixe bem lisa. Espere esfriar. Com uma faca untada com azeite corte losangos e reserve.

  3. Em uma frigideira refogue com o azeite a cebola picada, o Caldo Knorr 100% Natural Carne e a calabresa até ficarem douradas. Adicione o tomate picado e cozinhe até começar a desmanchar. Junte a pimenta vermelha e a salsinha. Reserve.

  4. Em uma frigideira coloque o óleo e leve para aquecer. Frite os losangos de polenta. Deixe escorrer todo o excesso de gordura em papel toalha.

  5. Faça a montagem na hora de servir para evitar que a crostini de polenta amoleça. Coloque as bases de polenta no prato que será servido o canapé e coloque sobre a polenta 1 colher de chá do recheio de calabresa.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

	    

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