Creme de mandioquinha com azeite de salsinha e bacon crocante

Creme de mandioquinha com azeite de salsinha e bacon crocante

Uma sopa ou creme cheia de sabores. Essa é a receita do creme de mandioquinha com azeite de salsinha e bacon crocante, ideal para noites mais frias.

  • 30 MINS

    Cooking Time

  • fácil

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

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Creme de mandioquinha

  • 1 cubo de Caldo de Legumes Knorr
  • 500 ml de água
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 cebola pequena picada
  • 600 gramas de mandioquinhas descascadas e cortadas em cubos
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó
  • 100 gramas de fatias de bacon defumado crocante

Azeite de salsinha

  • 1 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
  • 1 xícara de chá de salsinha

  1. Dissolva o cubo de Caldo de Legumes Knorr na água fervente.

  2. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola. Quando a cebola estiver transparente, junte a mandioquinha e volte a refogar.

  3. Adicione o caldo e deixe a mandioquinha cozinhar até ficar bem macia.

  4. Bata no liquidificador e volte para a panela. Adicione a pimenta e reserve.

  5. Ferva água, coloque as folhas de salsinha e deixe por 1 minuto. Retire as folhas e mergulhe imediatamente na água fria. Reserve.

  6. Escorra o excesso de água das folhas de salsinha e, em um liquidificador, bata bem a salsinha com o azeite.

  7. Distribua o creme de mandioquinha em 4 pratos e coloque no centro de cada prato 1 colher de chá do azeite salsinha. Salpique o bacon crocante a gosto sobre o creme.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 680.93 kcal

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

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