Creme de cenoura com gengibre e quinoa

Creme de cenoura com gengibre e quinoa

O creme de cenoura com gengibre e quinoa fica nutritivo e cheio de sabor. Já vale por uma refeição, e pode ser servido tanto frio quanto quente!

  • 20 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • fácil

    culdade

  • 20 MINS

    Tempo de preparo

  • 4 People

    Serve

  • 600 gramas de cenoura
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 litro de água
  • 2 cubos de Caldo de Legumes Knorr
  • 1/3 xícara de chá de quinoa vermelha
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1/2 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino preta moída na hora

  1. Descasque a cenoura e corte-a em pedaços grandes (do mesmo tamanho).

  2. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a cenoura em pedaços e refogue mais um pouco em fogo alto. Adicione a água e os cubos de Caldo de Legumes Knorr esfarelado e deixe a panela tampada. Cozinhe até que a cenoura fique bem macia.

  3. Em um liquidificador, bata a cenoura cozida com o caldo do cozimento.

  4. Leve o creme de cenoura batido para a panela e adicione a quinoa em grãos. Cozinhe em fogo médio até a quinoa ficar cozida.

  5. Adicione o suco do gengibre e o mel.

  6. Tempere com pimenta a gosto. Sirva quente.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 187.35 kcal

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Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

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