Costela Suculenta Assada no Forno e Recheada com Mandioca

Esta receita de costela assada no forno une duas iguarias bastante apreciadas na gastronomia brasileira – a deliciosa costela de carne de boi e a tradicional mandioca. Ela leva, em média, 2 horas até ficar pronta, mas vale muito a espera.
	    
  • 2 H 45 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • dificuldade média

    culdade

  • 20 MINS

    Tempo de preparo

  • 6 People

    Serve

Ingredientes

  • 3 xícaras de água
  • 2 cubos de Caldo Knorr Costela
  • 1/2 kg de mandioca
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 kg de costela bovina desossada

  1. Em uma panela média, ferva 2 xícaras de chá da água.

  2. Dissolva 1 cubo de caldo de costela Knorr, junte a mandioca e cozinhe com a panela tampada por 10 minutos ou até ficar macia.

  3. Escorra e reserve o caldo.

  4. Em uma panela pequena, ferva o restante da água e dissolva o restante dos cubos de caldo de costela Knorr.

  5. Junte o caldo reservado.

  6. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

  7. Com uma faca afiada, abra a costela de boi no sentido do comprimento, sem separar as partes, formando uma bolsa.

  8. Recheie com a mandioca cozida, feche a abertura com palitos e reforce com barbante.

  9. Coloque uma assadeira média (33x23cm) sobre uma boca do fogão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a costela, virando-a de todos os lados.

  10. Regue com meia xícara de chá do caldo reservado e leve ao forno por 2 horas e 15 minutos, regando de vez em quando com o restante do caldo.

  11. Asse a carne até que esteja dourada e macia.

  12. Retire do forno, tire os palitos e o barbante. Sirva em seguida.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 565.26 kcal
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

	    

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