Colomba salgada

Em uma tigela média, junte o fermento e o açúcar.

Misture até obter uma consistência líquida.

Junte o leite e meia xícara (chá) da farinha.

Misture, cubra e reserve por 15 minutos.

Junte o extrato de tomate, a margarina, os ovos e o creme de cebola Knorr.

Misture com uma colher de pau.

Acrescente aos poucos o restante da farinha, coloque em uma superfície seca e enfarinhada e sove até soltar das mãos.

Modele no formato de uma bola, coloque em uma tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Em uma tigela média, junte o tomate, o cheiro-verde, as azeitonas e a castanha de caju.

Misture e reserve.

Em uma superfície seca e enfarinhada, coloque a massa reservada e abra com o rolo, um retângulo (35 x 30 cm).

Espalhe sobre ele o recheio reservado e enrole como um rocambole.

Corte ao meio e coloque cada parte em cada forma descartável.

Cubra e reserve por mais 30 minutos.

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Pincele a clara nas massas reservadas e polvilhe o restante da castanha de caju.

Coloque as duas formas em uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo.

Retire do forno e sirva quente ou frio.

Se preferir acrescente no recheio uma cebola pequena picada.