Cebolinhas caramelizadas no suco de beterraba

Name: Cebolinhas caramelizadas no suco de beterraba
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: brasileira
Ingredients: 400 ml de suco de beterraba; 100 gramas de margarina; 500 gramas de mini cebolas; 8 ramos de tomilho fresco; 1 colher de chá de açúcar; 1 xícara de chá de água; 1 colher de chá de Caldo Knorr 100% Natural Legumes

Esta receita pode ser servida como aperitivo ou acompanhamento. As cebolinhas caramelizadas no suco de beterraba ficam com uma cor linda, suaves e muito saborosas.

40 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
20 MINS

Prep Time
8 People

Serves

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400 ml de suco de beterraba
100 gramas de margarina
500 gramas de mini cebolas
8 ramos de tomilho fresco
1 colher de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
1 colher de chá de Caldo Knorr 100% Natural Legumes

Para o suco de beterraba: descasque e corte as beterrabas em 4 pedaços. Passe-as na centrífuga para extrair o suco. Se não possuir centrífuga, bata a beterraba com o caldo de legumes no liquidificador e passe por uma peneira. Descarte a polpa.
Aqueça a margarina em uma frigideira grande. Quando começar a espumar, adicione as cebolinhas, os ramos de tomilho e o açúcar. Cozinhe até dourar levemente, mexendo sempre para dourar uniformemente.
Dissolva o Caldo Knorr 100% Natural Legumes na água.
Acrescente o suco de beterraba e o caldo legumes à frigideira. Leve ao fogo para ferver, sem tampar, até que as cebolas estejam macias e o suco de beterraba adquira uma consistência de caramelo.
Descarte os ramos de tomilho e sirva fria ou quente.