Carpaccio de beterraba

Name: Carpaccio de beterraba
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: italiana
Ingredients: 2 1/2 Xícara(s) de água; 1 Cubo(s) de Caldo Knorr Legumes; 1 Unidade(s) de beterraba; 2 Colher(es) de chá de amido de milho MAIZENA ®; 1/2 Colher(es) de chá de vinagre de maçã; pimenta rosa à gosto; salsinha picada à gosto

Nut free

40 MINS

Cooking Time
dificuldade média

Difficulty
20 MINS

Prep Time
10 People

Serves

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Ingredientes

2 1/2 Xícara(s) de água
1 Cubo(s) de Caldo Knorr Legumes
1 Unidade(s) de beterraba
2 Colher(es) de chá de amido de milho MAIZENA ®
1/2 Colher(es) de chá de vinagre de maçã

Para Polvilhar

pimenta rosa à gosto
salsinha picada à gosto

Em uma panela, ferva 2 xícaras (chá) da água e dissolva o cubo de Caldo Knorr Legumes.
Junte a beterraba e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até ficarem macias.
Retire a beterraba e reserve.
Dissolva o amido de milho MAIZENA® na água restante e junte a água do cozimento da beterraba.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo, junte o vinagre e misture.
Deixe esfriar.
Arrume as fatias de beterraba em um prato e regue um pouco do molho.
Polvilhe a pimenta-rosa e a salsinha.
Sirva em seguida com o molho restante.