Name: Carne de Panela de Lagarto
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: brasileira
Ingredients: 3 Colher(es) de sopa de azeite de oliva; 1 Quilo(s) de lagarto em peça; 2 Cubo(s) de Caldo Knorr Carne; 2 Xícara(s) de água fervoroso; 5 Colher(es) de sopa de extrato de tomate; 1 cenoura cenoura grande fatiada eme montarias; 1 batata grande cortado em cubos; 1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena; 1 Colher(es) de sopa de água

Ingredientes

3 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
1 Quilo(s) de lagarto em peça
2 Cubo(s) de Caldo Knorr Carne
2 Xícara(s) de água fervoroso
5 Colher(es) de sopa de extrato de tomate
1 cenoura cenoura grande fatiada eme montarias
1 batata grande cortado em cubos
1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena
1 Colher(es) de sopa de água

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo alto e frite a carne dourando de todos os lados.
Dissolva os cubos de Caldo Knorr Carne na água fervente e acrescente à carne.
Junte o extrato de tomate, tampe a panela, e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, contados a partir do início da pressão.
Retire do fogo e aguarde sair todo o vapor, abra a panela junte a cenoura e a batata.
Cozinhe, com a panela destampada, por 10 minutos ou até as batatas e a cenoura ficarem macias.
Retire a carne, fatie e coloque em uma travessa.
Disponha os legumes em volta da carne.
Dissolva o amido de milho MAIZENA® na água e junte ao caldo.
Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até formar um molho cremoso.
Despeje o molho sobre a carne e sirva em seguida.