Canelone com berinjela

Canelone com berinjela

Já pensou em fazer canelone com berinjela? Nessa receita, a berinjela vai envolver os rolinhos, que são recheados com ricota, nozes e gorgonzola. O molho é feito com polpa de tomate, queijo parmesão, muçarela e tem o toque especial do caldo Knorr.\r\n\r\nAcho que dá para perceber que você terá um prato bem leve para o almoço ou jantar e com um sabor incrível.
	    
  • 60 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • fácil

    culdade

  • 60 MINS

    Tempo de preparo

  • 6 People

    Serve

Massa

  • 1 Unidade(s) de berinjela grande cortada em fatias finas

Recheio

  • 250 Grama(s) de ricota fresca passada pela peneira
  • 4 colheres (sopa) de nozes picadas grosseiramente
  • 2 Colher(es) de chá de cheiro-verde picado
  • 50 Grama(s) de queijo gorgonzola amassado

Molho

  • 1 Cubo de Caldo Knorr Legumes
  • 1 Xícara(s) de água fervente
  • 500 g de polpa de tomate
  • 200 gramas de queijo mussarela fatiado
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

  1. Unte com óleo uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) e grelhe as fatias de berinjela dos dois lados.

  2. Reserve.

  3. Em uma tigela média, misture a ricota, as nozes, o cheiro-verde e o queijo gorgonzola.

  4. Reserve.

  5. Em uma panela média, dissolva os cubos de caldo de legumes na água fervente, junte a polpa de tomate e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou ate encorpar levemente.

  6. Reserve.

  7. Preaqueça o forno em temperatura media (180°C).

  8. Coloque uma fatia de muçarela, sobre cada fatia de berinjela grelhada e espalhe 1 colher (sopa) do recheio.

  9. Enrole o canelone e coloque em um refratário retangular médio (31 x 19 cm).

  10. Repita o procedimento até que todo o refratário fique preenchido.

  11. Cubra com o molho reservado e leve ao forno por 15 minutos.

  12. Polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.

  13. Se preferir, substitua o queijo gorgonzola por queijo provolone ralado.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 303.315 kcal
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

	    

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