Camarão na mini moranga

Name: Camarão na mini moranga
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: brasileira
Ingredients: 4 mini morangas; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 cebola pequena cortado em cubos; 500 gramas de abóbora cabotiá cortado em cubos; 500 ml de água; 1 cubo de Caldo de Galinha Knorr; 200 ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado; 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada; 600 gramas de camarões médios crus e limpos; 1 sachê de Tempero em Pó Knorr Vegetais; 2 colheres de sopa de óleo de canola

Servir o camarão na mini moranga fica um charme. Surpreenda com uma bela apresentação e um prato cheio de sabor.

30 MINS

Cooking Time
dificuldade média

Difficulty
40 MINS

Prep Time
4 People

Serves

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4 mini morangas
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 cebola pequena cortado em cubos
500 gramas de abóbora cabotiá cortado em cubos
500 ml de água
1 cubo de Caldo de Galinha Knorr
200 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
600 gramas de camarões médios crus e limpos
1 sachê de Tempero em Pó Knorr Vegetais
2 colheres de sopa de óleo de canola

Embrulhe as mini morangas com papel alumínio e leve ao forno a 180°C até que fiquem macias (não moles). Reserve.
Refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Junte a abóbora e refogue.
Acrescente a água, o cubo de Caldo Knorr Galinha e cozinhe até a abóbora ficar bem macia. Bata no liquidificador.
Volte o creme para a panela, junte o leite de coco e o suco do gengibre, deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Coloque a salsinha picada.
Tempere os camarões com o Tempero em Pó Knorr Vegetais.
Aqueça bem uma frigideira, coloque um pouco do óleo e doure os camarões, dos dois lados.
Com uma faca bem afiada corte uma “tampa” em cada moranga. Com uma colher retire as sementes (com cuidado para não perfurar a moranga).
Coloque os camarões dentro da moranga e complete com o creme de abóbora.
Tampe e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos (só para aquecer).