Bruschetta de cogumelos com queijo

Name: Bruschetta de cogumelos com queijo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: italiana
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 300 gramas de cogumelo shiitake fatiado; 300 gramas de cogumelo shimeji desfiado; 2 colheres de sopa de molho de alho Knorr; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 4 fatias de pão ciabatta; 300 gramas de queijo mussarela Ralado

Bruschettas são ótimas para começar uma refeição. As possibilidades de recheios são diversas. Aqui nossa sugestão é combinar cogumelos refogados com queijo.

15 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
10 MINS

Prep Time
4 People

Serves

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3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
300 gramas de cogumelo shiitake fatiado
300 gramas de cogumelo shimeji desfiado
2 colheres de sopa de molho de alho Knorr
2 colheres de sopa de cebolinha picada
4 fatias de pão ciabatta
300 gramas de queijo mussarela Ralado

Aqueça bem uma frigideira e coloque um fio de azeite. Adicione os cogumelos e refogue-os até que fiquem dourados e macios. Tempere com o Molho de Alho Knorr e coloque a cebolinha.
Aqueça uma grelha ou frigideira, unte com azeite e grelhe as fatias de pão dos dois lados, até ficarem crocantes por fora e ligeiramente macias por dentro.
Monte as bruschettas colocando os cogumelos refogados sobre a torrada e, por último, o queijo mussarela ralado.
Na hora de servir leve ao forno preaquecido a 220°C para derreter o queijo e sirva imediatamente.