Brioche recheado com creme de milho

Em uma tigela média, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até obter uma mistura líquida.

Acrescente o leite e meia xícara (chá) de farinha de trigo.

Misture.

Cubra com um guardanapo e reserve por 15 minutos.

Junte os ovos, o restante da farinha e esfarele o cubo de Caldo Knorr Legumes.

Misture.

Coloque em uma superfície seca e enfarinhada e sove até soltar das mãos.

Coloque novamente na tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Divida a massa em 20 porções e reserve.

Bata no liquidificador o leite, metade do milho e o amido de milho Maizena®.

Coloque a mistura em uma panela média, junte o restante do milho e esfarele o cubo de Caldo Knorr Legumes.

Misture e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.

Reserve até esfriar.

Divida o recheio em 20 porções.

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Unte e enfarinhe 20 forminhas para empada com 8 cm de diâmetro.

Reserve.

Abra cada porção da massa reservada, na palma da mão e coloque no centro uma porção do recheio reservado.

Enrole no formato de uma bola e coloque nas forminhas reservadas.

Com a última porção da massa reservada, divida em 20 porções e enrole cada uma no formato de uma pequena bola.

Coloque cada pequena bola, sobre cada massa enrolada.

Reserve por 15 minutos.

Coloque as forminhas em uma assadeira retangular grande (40 X 28 cm) e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.

Se preferir misture ao recheio 2 colheres (sopa) de queijo minas frescal ralado.