Brandade de bacalhau

Além do sabor delicioso e toda a cremosidade, a brandade de bacalhau é versátil. Pode ser servida como entrada, junto com torradinhas e pães, ou como um prato principal, servida em um belo refratário.

45 MINS

Tempo de cozimento
fácil

culdade
15 MINS

Tempo de preparo
6 People

Serve

600 gramas de batatas
100 gramas de margarina
1/3 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho inteiros
600 gramas de bacalhau dessalgado
2 colheres de chá de Tempero em Pó Knorr Legumes
6 colheres de sopa de cebolinha francesa picada
500 ml de creme de leite fresco

Cozinhe as batatas, retire as cascas e as esprema ainda quentes.
Junte a margarina às batatas espremidas. Misture até obter um purê homogêneo.
Em uma panela, aqueça o azeite e os dentes de alho. Assim que começar a liberar o aroma, retire o alho, descarte-o e acrescente o bacalhau e o Tempero em Pó Knorr Legumes.
Misture e refogue por alguns minutos, sem deixar ressecar. Junte a cebolinha e o purê de batata.
Incorpore o creme de leite.