Bolinho de Feijoada

Para quem já é fã da famosa feijoada, não pode perder essa receita deliciosa de bolinho de feijoada. Feito com feijão preto, recheado com couve temperado com Caldo Brasileirinho Knorr.

45 MINS

Tempo de cozimento
fácil

culdade
15 MINS

Tempo de preparo
4 People

Serve

1 xícara de chá de feijão preto deixado de molho por 12h em água fria
1 Cubo de Caldo Knorr Bacon
1 litro de água quente
1 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
1/2 pimentão vermelho picado
1 dente de alho picado
2 xícaras de chá de couve manteiga picada
1 xícara de chá de farinha de mandioca crua Mãe Terra

Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o Caldo KNORR Bacon já dissolvido na água, tampe a panela e cozinhe, em fogo médio, por 20 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire do fogo, aguarde sair todo o vapor e reserve.
Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o pimentão até murcharem. Acrescente o feijão cozido e refogue por 2 minutos. Tire a panela do fogo e bata o feijão refogado no liquidificador ou usando um mixer.
Volte a panela ao fogo médio e deixe o caldo encorpar, cozinhando por mais 5 minutos. Quando já estiver grosso, acrescente a couve e ¾ xícara (chá) de Farinha de Mandioca crua Mãe Terra, mexa bem para não empelotar e cozinhe até a farinha de mandioca gelatinizar e o "tutu" ficar grosso e começar a soltar do fundo da panela.
Retire do fogo, deixe esfriar e molde os bolinhos.
Empane com o restante da Farinha de Mandioca crua Mãe Terra e frite, aos poucos, em imersão, em óleo não muito quente, por 2 minutos de cada lado, ou até dourarem.
Escorra em papel toalha e sirva acompanhado do Molho de Pimenta KNORR.
Separe um pouco da couve picada e na hora de modelar os bolinhos, coloque um pouco de couve no meio e enrole.
O Caldo Knorr Brasileirinho que aparece no vídeo foi um produto de edição limitada, experimente utilizar o Caldo Knorr Bacon nesta receita!