Bolinho de Feijoada

Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o Caldo KNORR Bacon já dissolvido na água, tampe a panela e cozinhe, em fogo médio, por 20 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire do fogo, aguarde sair todo o vapor e reserve.

Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o pimentão até murcharem. Acrescente o feijão cozido e refogue por 2 minutos. Tire a panela do fogo e bata o feijão refogado no liquidificador ou usando um mixer.

Volte a panela ao fogo médio e deixe o caldo encorpar, cozinhando por mais 5 minutos. Quando já estiver grosso, acrescente a couve e ¾ xícara (chá) de Farinha de Mandioca crua Mãe Terra, mexa bem para não empelotar e cozinhe até a farinha de mandioca gelatinizar e o "tutu" ficar grosso e começar a soltar do fundo da panela.

Retire do fogo, deixe esfriar e molde os bolinhos.

Empane com o restante da Farinha de Mandioca crua Mãe Terra e frite, aos poucos, em imersão, em óleo não muito quente, por 2 minutos de cada lado, ou até dourarem.

Escorra em papel toalha e sirva acompanhado do Molho de Pimenta KNORR.

Separe um pouco da couve picada e na hora de modelar os bolinhos, coloque um pouco de couve no meio e enrole.

O Caldo Knorr Brasileirinho que aparece no vídeo foi um produto de edição limitada, experimente utilizar o Caldo Knorr Bacon nesta receita!