Bolinho de Bacalhau

Name: Bolinho de Bacalhau
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: portuguesa
Ingredients: 500 gramas de lascas de bacalhau dessalgado; 500 gramas de batatas picadas; 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 2 gemas; 2 sachês de Caldo em Pó Knorr Legumes; 1 colher de sopa de salsinha fresca picada; 2 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena; 1 litro de óleo para fritar

Quem resiste ao famoso Bolinho de Bacalhau, cheio de sabor e bem crocante por fora? Veja como é simples preparar essa receita super tradicional de Páscoa para agradar a família toda!

30 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
30 MINS

Prep Time
6 People

Serves

Compartilhe com amigos

500 gramas de lascas de bacalhau dessalgado
500 gramas de batatas picadas
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 gemas
2 sachês de Caldo em Pó Knorr Legumes
1 colher de sopa de salsinha fresca picada
2 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
1 litro de óleo para fritar

Em uma panela grande, coloque o bacalhau dessalgado, cubra com água e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até ficar macio. Retire do fogo, escorra, limpe-o e desfie bem fininho. Reserve.
Na mesma panela, coloque as batatas cubra com água e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até ficar bem macia. Escorra-as e esprema as batatas cozidas ainda quente.
Em uma tigela, misture a batata espremida, o bacalhau desfiado, o azeite, as gemas, a salsinha, o Caldo KNORR Legumes e o de amido de milho MAIZENA®.
Com o auxílio de 2 colheres (sopa) molde os bolinhos e frite-os em imersão em óleo bem quente.
Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.