Yakimeshi arroz frito

Arroz Frito

O Arroz Frito é um prato de inspiração asiática, perfeito para aproveitar sobras de arroz – mas que é tão gostoso que vale a pena fazer um arroz fresco só para isso! Essa receita de Arroz Frito traz uma mescla de ingredientes e uma explosão de sabor para a sua mesa, é perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou assadas. Veja como preparar este acompanhamento em apenas 30 minutos!

  • 15 MINS

    Cooking Time

  • fácil

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 6 People

    Serves

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Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de arroz branco
  • 2 Cubos de Caldo Knorr Galinha
  • 3 xícaras de água
  • 2 Unidade(s) de ovos batidos
  • 1 Unidade(s) de cenoura pequena cortada em cubos pequenos
  • 150 gramas de presunto cozido fatiado
  • 150 gramas de kani kama
  • 1/2 xícara de ervilha
  • 1/2 xícara de cebolinha

  1. Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio. Junte o arroz e refogue por 3 minutos, mexendo sempre.

  2. Dissolva os cubos de Caldo Knorr Galinha na água fervente e junte à panela. Diminua o fogo e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até o arroz ficar macio e secar todo o líquido. Tampe a panela e reserve por 10 minutos.

  3. Em uma panela wok, aqueça o restante do óleo e frite os ovos, mexendo sempre, por 2 minutos ou até ficarem cozidos.

  4. Acrescente a cenoura e refogue por mais 3 minutos, sem parar de mexer.

  5. Junte o presunto, o kani e a ervilha. Refogue por mais 1 minuto.

  6. Solte o arroz da panela com um garfo e junte ao refogado. Refogue por mais 1 minuto, sem parar de mexer.

  7. Retire do fogo e misture a cebolinha. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

  8. Substitua o kani por 50 gramas de camarão pequeno, limpo e aferventado.

  9. A wok é uma espécie de panela ou frigideira muito utilizada na culinária asiática. Tem o fundo côncavo e as bordas altas. Se preferir, utilize uma frigideira grande para esta preparação.

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Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

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