Arroz de polvo

Arroz de polvo

Se estiver em busca de um prato para uma ocasião especial, o arroz de polvo sempre impressiona pela apresentação colorida e todo o seu sabor!

  • 60 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • dificuldade média

    culdade

  • 60 MINS

    Tempo de preparo

  • 6 People

    Serve

  • 1 polvo limpo
  • 500 ml de vinho tinto seco
  • 500 ml de água
  • 5 pimenta-do-reino preta em grãos
  • 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 maço de brócolis cortado em pedaços
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 3 tomates sem semente cortados em cubos
  • 3 xícaras de chá de arroz agulhinha cozido
  • 1 sachê de Tempero em Pó Knorr Vegetais
  • 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada

  1. Cozinhe o polvo: coloque o vinho tinto em uma panela e complete com a água. Adicione os grãos de pimenta do reino e espere ferver.

  2. Quando estiver fervendo, segure o polvo e mergulhe apenas os tentáculos no líquido fervente por cinco segundos. Tire do líquido fervente. Espere ferver novamente.

  3. Mergulhe metade do polvo por cinco segundos. Tire. Espere ferver novamente.

  4. Devolva o polvo à panela e deixe cozinhando no líquido por 50 minutos, com a panela tampada, mas sem pressão.

  5. Prepare do arroz: corte o polvo cozido em pedaços de 1 cm.

  6. Leve uma panela grande para aquecer, coloque um pouco do azeite e grelhe o polvo até dourar levemente. Reserve em um recipiente.

  7. Coloque mais azeite na panela que grelhou o polvo e refogue a cebola, o alho e o brócolis. Coloque o vinho branco e deixe evaporar. Junte o tomate e cozinhe até começar a desmanchar.

  8. Volte o polvo para a panela. Adicione o arroz cozido. Regue com um pouco de azeite e o Tempero em Pó Knorr Vegetais. Misture bem todos os ingredientes.

  9. Por último, coloque a salsinha picada. Cozinhe por mais 5 minutos. Sirva imediatamente.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 524.51 kcal

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Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

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