Alles over rode bieten

Rode bieten

Kleurrijk, zoet en een tikkeltje aards van smaak: met biet op je bord zit je altijd goed! Deze stevige knollen maken met hun kleurrijke verschijning niet alleen een feestje van je bord, ze bevatten ook nog eens een flinke dosis gezonde voedingswaarden. Door hun zoete, maar toch ook aardse smaak zijn bietjes goed te gebruiken in een heleboel gerechten. In dit artikel vertellen we je alles wat je moet weten over bieten.

Soorten bieten

De rode biet, wie kent ‘m niet? Hoewel dit de meest populaire soort is, zijn er nog meer bieten om te ontdekken. Er zijn twee soorten rode bieten: zomer- en winterbieten. Die eerste is, zoals de naam al doet vermoeden, verkrijgbaar in de zomermaanden, van mei tot september. Ze zijn wat kleiner dan winterbieten en je koopt ze in bosjes gebonden met het loof er nog aan. In de wintermaanden, van oktober tot april, liggen de winterbieten in de winkel. Dit zijn grote, ronde bieten zonder loof. Er zijn dus verschillende soorten bieten, maar helaas vind je ze niet allemaal in onze supermarkten. 

Weetjes?

Je bent wat je eet wordt er wel al eens gezegd. Maar weet je wel echt wat er in jouw voeding aanwezig is? Misschien door onderstaande weetjes over de rode biet kan je jezelf aanzetten tot het veranderen van jouw levensstijl. Want gezond eten is een investering voor je lichaam dat onbetaalbaar is. En rode bieten zijn echt zeer gezond. Maar waarom zijn rode bieten nu zo een aanrader? Iedereen weet dat groenten gezond zijn natuurlijk. Maar weet je ook waarom deze rode bieten dit zijn? Hieronder de top 3 redenen:

1. Rode bieten verhogen je uithoudingsvermogen. Zo kan jij met plezier wat extra workouts aan je levensstijl toevoegen. Ze zitten namelijk boordevol vitaminen en mineralen. Dit versterkt je metabolisme en geeft je alsook meer energie. Ja, een echte boost krijg je. Met andere woorden voel je je lekkerder in je vel. Het eten van Rode Bieten verhoogt ook jouw uithoudingsvermogen. Dit komt omdat de rode biet een hoog nitraatgehalte bevat. Dat is goed omdat je lichaam er zo voor zorgt dat het zuurstofverbruik in je spieren veel beter onder controle gehouden wordt tijdens een inspanning. Hoe minder zuurstof we dus nodig hebben om te sporten, hoe langer we dit ook kunnen volhouden. 
2. Rode bieten zorgen ervoor dat onze bloedsomloop vlotter gaat Hiernaast is het ook zo dat Rode Bieten het verlagen van de bloeddruk en cholesterol bevordert. Deze ronde rode knollen beschermen je hierom dus ook tegen hart- en vaatziekten.
3. Rode bieten helpt je lichaam te zuiveren Rode bieten werken zeer ontgiftend. En dankzij deze kwalitieit kan het vermoeidheid, bleekheid en bloedarmoede uit de weg gaan. Ook kan het helpen bij het zuiveren en reinigen van de lever en het bloed. Al deze weetjes tonen dus aan dat wij de Rode Bieten echt wel onderschatten. Ze zijn niet enkel gezond maar ook super lekker te verwerken in tal van gerechten. Wij maken het zelfs nog makkelijker voor jou. Knorr heeft ze namelijk al verwerkt in de heerlijke rode bieten wraps. Je kan deze kleurrijke nieuwe wraps op veel verschillende manieren bereiden. En zo kan je eindeloos variëren met de rode biet te verwerken in jouw gerechten. 

Bewaren en bereiden

De rode bieten kan je het beste bewaren op een koele en donkere plek in huis. Een rauwe biet moet je eerst grondig wassen. Je behoudt best een eindje loof aan de kop van de rode biet. Nadien kok je de bieten af in ruim water. Als je zomerbieten gebruikt reken je +/- 25 minuten kooktijd. Winterbieten daarintegen zijn pas beetgaar na +/- 2uur kooktijd. Na het afkoken van de bieten dompel je ze even onder in koel water. Ontvel de bieten en snijd ze in stukjes. Je kan de rode bieten presenteren op verschillende manieren en groottes. Wil je graag blokjes, rondjes of hartjes? Het is allemaal mogelijk in elke vorm. Snijd de rode biet hoe jij het zelf wil en verwerk het in jouw recept. Ga je mee aan de slag?