Name: Bietenpizza met paprika en spinazie
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 rode ui; 1 rode paprika; 100 g kerstomaatjes; 4 Knorr veggie wraps met bieten à 40 g; 60 g zuivelspread light; 150 g panklare verse spinazie; 125 g geraspte mozzarella; 2 el gedroogde oregano; versgemalen peper; Extra nodig:2 bakplaten bekleed met bakpapier

1 rode ui
1 rode paprika
100 g kerstomaatjes
4 Knorr veggie wraps met bieten à 40 g
60 g zuivelspread light
150 g panklare verse spinazie
125 g geraspte mozzarella
2 el gedroogde oregano
versgemalen peper
Extra nodig:2 bakplaten bekleed met bakpapier

Verwarm een oven voor tot 210 °C. Pel en snijd de ui in dunne ringen. Halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten. Snijd de paprika in dunne reepjes. Halveer de kerstomaatjes.
Leg de wraps op de met bakpapier beklede bakplaten en bestrijk ze met de zuivelspread en verdeel de spinazie erover.
Verdeel de ui, paprika en kerstomaatjes over de spinazie. Strooi de geraspte mozzarella, oregano en versgemalen peper naar smaak over de wraps.
Bak de pizza's in ± 8-10 minuten tot de bodem krokant is. Snijd de pizza's in puntjes en serveer direct.