-
De salsa: Snijd de tomaten in blokjes en en snipper de sjalot fijn. Plet de look. Hak 5 blaadjes basilicum fijn en meng met de tomatenblokjes, de sjalot, knoflook, sap van ½ citroen, 1 el olijfolie en een mespuntje chilivlokken. Meng zachtjes en zet even aan de kant.
-
Snijd de courgette in dikke plakken, wrijf ze in met olijfolie en kruid met peper.
-
Verhit een grillpan en grill de courgetteplakken aan beide kanten. Laat de gegrilde courgetteplakken afkoelen, snijd ze in blokjes en meng met de tomatensalsa.
-
De tagliata van rund: Wrijf de rundsfilet in met de Knorr Vloeibare Bouillon en olijfolie en kruid met peper. Verhit de grillpan en grill de filet aan beide kanten gedurende 2 minuten. Laat het vlees 3 minuten rusten, snijd in plakken en kruid met een beetje peper en zout.
-
Serveer de plakken rundsfilet met de tomaten-courgettesalsa en garneer met extra basilicum en peper.
;Resize=(240,200))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
