Balletjes in Tomatensaus

Balletjes in tomatensaus

Je gezin vandaag verwennen met comfortfood waar iedereen happy van wordt? Met deze heerlijke balletjes in tomatensaus scoor je beslist bij iedereen aan tafel!
	    
  • 20 Min

    Kooktijd

  • gemiddelde moeilijkheid

     

  • 10 Min

    Voorbereiden

  • 4 Mensen

    Porties

  • 600 g rundergehakt
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eieren
  • 100 g chapelure (broodkruim)
  • 2 takjes oregano, fijngehakt
  • 20 g verse dragon, fijngesneden
  • zeste van ½ citroen
  • 125 g boter
  • Voor de saus:
  • 50 g bloem
  • 2 grote uien, fijngehakt
  • 400 g Champignons de Paris
  • 2 Knorr Bouillonketeltje Vlees
  • 200 ml passata
  • 300 ml halfvolle melk
  • sap van ½ citroen

  1. Meng het gehakt met de ui, knoflook, ei, broodkruim, de kruiden, de citroenrasp en peper en zout naar smaak. Vorm er gelijke gelijke balletjes van.

  2. Laat 30 g boter bruin worden in de bakpan en bak de balletjes rondom bruin. Schud de pan regelmatig zodat de balletjes mooi bruinen. Gaar verder met de deksel op de pan.

  3. Smelt voor de saus 40 g boter in een kookpan en stoof er de ui en de champignons in aan. Haal de groenten uit de pan en doe er de rest van de boter bij. Doe er de bloem bij en roer flink door met de klopper.

  4. Maak een roux door daar nog de melk en 3 dl water door te roeren tot een egale mengsel. Smelt er de bouillonketeltjes onder en werk af met de tomatenpuree. Laat even doorkoken op een zacht vuur. Breng op smaak met het citroensap en peper en zout en schep er de balletjes door.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 874.99 kcal
Eiwit (g) 44.43 g
Vet (g) 55.86 g
Suiker (g) 14.49 g
Vezel (g) 5.57 g
Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Groententips

	    

Vergelijkbare recepten