Skip to:
;Resize=(240,200))
;Resize=(767,489))
Balletjes in tomatensaus
Je gezin vandaag verwennen met comfortfood waar iedereen happy van wordt? Met deze heerlijke balletjes in tomatensaus scoor je beslist bij iedereen aan tafel!
-
20 Min
Kooktijd
-
gemiddelde moeilijkheid
-
10 Min
Voorbereiden
-
4 Mensen
Porties
- 600 g rundergehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eieren
- 100 g chapelure (broodkruim)
- 2 takjes oregano, fijngehakt
- 20 g verse dragon, fijngesneden
- zeste van ½ citroen
- 125 g boter
- Voor de saus:
- 50 g bloem
- 2 grote uien, fijngehakt
- 400 g Champignons de Paris
- 2 Knorr Bouillonketeltje Vlees
- 200 ml passata
- 300 ml halfvolle melk
- sap van ½ citroen
-
Meng het gehakt met de ui, knoflook, ei, broodkruim, de kruiden, de citroenrasp en peper en zout naar smaak. Vorm er gelijke gelijke balletjes van.
-
Laat 30 g boter bruin worden in de bakpan en bak de balletjes rondom bruin. Schud de pan regelmatig zodat de balletjes mooi bruinen. Gaar verder met de deksel op de pan.
-
Smelt voor de saus 40 g boter in een kookpan en stoof er de ui en de champignons in aan. Haal de groenten uit de pan en doe er de rest van de boter bij. Doe er de bloem bij en roer flink door met de klopper.
-
Maak een roux door daar nog de melk en 3 dl water door te roeren tot een egale mengsel. Smelt er de bouillonketeltjes onder en werk af met de tomatenpuree. Laat even doorkoken op een zacht vuur. Breng op smaak met het citroensap en peper en zout en schep er de balletjes door.
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energy (kcal) | 874.99 kcal |
| Eiwit (g) | 44.43 g |
| Vet (g) | 55.86 g |
| Suiker (g) | 14.49 g |
| Vezel (g) | 5.57 g |
;Resize=(500,500))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))