Reebiefstuk met cranberry-rode wijnsaus

Reebiefstuk met cranberry-rode wijnsaus

Gepost door Knorr
	    
  • 35 Min

    Kooktijd

  •  

  • Voorbereiden

  • 4 Mensen

    Porties

  • 1 kg aardappelen
  • 600 g groene kool
  • 100 ml room
  • 1 blokje Knorr Bouillon Finesse Rundvlees
  • 50 g geroosterde hazelnoten
  • 4 reebiefstukjes
  • 2 el vloeibare margarine
  • 1 zakje Knorr Kant en Klaar Rode Wijnsaus
  • 3 el cranberry compote

  1. Schil de aardappels. Snijd de groene kool in stukjes. Kook de aardappels met de kool in een grote pan in ca. 20 minuten gaar. Afgieten en fijnstampen. Hak ondertussen de hazelnoten grof.

  2. Maak een kuiltje in het midden van de stamppot giet de room erin, verkruimel de bouillontablet erboven. Voeg de hazelnoten toe en meng alles goed door elkaar. Voeg peper naar smaak toe. Houdt de stamppot zo nodig op het laagste vuur even warm.

  3. Dep in de tussentijd de reebiefstukjes droog en bestrooi ze met peper en zout. Verwarm de margarine in een pan en bak de reebiefstukjes 2-3 minuten aan elke kant bruin. Verwarm de Rode Wijnsaus, roer de cranberrycompote erdoor en laat de saus 2 minuten pruttelen.

  4. Verdeel de stamppot over 4 borden, leg de reebiefstukjes ernaast, schep er een lepeltje cranberry-rode wijnsaus over en geef de rest van de saus er apart bij.

Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Groententips

	    

Vergelijkbare recepten