Skip to:
;Resize=(240,200))
;Resize=(767,489))
Pad thai met scampi’s
Maak vanavond eens zelf deze pad thai met scampi’s. Hét beroemde Thaise noedel recept met rul gebakken ei erover.
-
15 Min
Kooktijd
-
lage moeilijkheid
-
20 Min
Voorbereiden
-
4 Mensen
Porties
- 300 g tarwe noedels
- 3 el sojasaus
- 2 tl vissaus
- 2 tl Knorr vloeibare bouillon Thai
- 2 el tamarinde
- 1 el melassestroop
- 3 tl palmsuiker
- 1 limoen, uitgeperst
- 2 sjalotten
- 1 wortel
- 1 paprika
- 1 teentje knoflook
- 8 scampi's
- 2 el olie
- 2 eieren
- 1 snufje paprikapoeder
- 2 el ongezouten pinda's
-
Kook de noedels in gezouten kokend water en zet aan de kant.
-
Meng de sojasaus, vissaus, Knorr vloeibare bouillon Thai, tamarinde, melasse, 2 theelepels palmsuiker en de helft van het limoensap.
-
Schil en snijd de sjalotten en de wortel. Snijd de paprika. Pel en hak de knoflook fijn.
-
Halveer de scampi’s in de lengte.
-
Verhit olie in een wok en kook er de sjalotten en de look. Voeg dan de scampi’s toe.
-
Voeg de wortel en de zachte paprika, gevolgd door de noedels en de op voorhand klaargemaakte saus toe.
-
Meng goed en breek de eieren er bovenop.
-
Voeg uiteindelijk het paprikapoeder, 1 theelepel palmsuiker en de rest van het limoensap toe. Garneer met de pinda's.
;Resize=(500,500))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))