-
Kook de noedels in gezouten kokend water en zet aan de kant.
-
Meng de sojasaus, vissaus, Knorr vloeibare bouillon Thai, tamarinde, melasse, 2 theelepels palmsuiker en de helft van het limoensap.
-
Schil en snijd de sjalotten en de wortel. Snijd de paprika. Pel en hak de knoflook fijn.
-
Halveer de scampi’s in de lengte.
-
Verhit olie in een wok en kook er de sjalotten en de look. Voeg dan de scampi’s toe.
-
Voeg de wortel en de zachte paprika, gevolgd door de noedels en de op voorhand klaargemaakte saus toe.
-
Meng goed en breek de eieren er bovenop.
-
Voeg uiteindelijk het paprikapoeder, 1 theelepel palmsuiker en de rest van het limoensap toe. Garneer met de pinda's.
;Resize=(240,200))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
