Skip to:
;Resize=(240,200))
;Resize=(767,489))
Groente curry met ei
Zin in een lekkere groente curry met ei? Dan hebben wij een heerlijk curry recept voor jou. Met veel verse groenten en een romige saus.
-
15 Min
Kooktijd
-
lage moeilijkheid
-
10 Min
Voorbereiden
-
4 Mensen
Porties
- 8 eieren
- 200 g worteltjes
- 100 g baby spinazie
- 2 el margarine
- 2 el bloem
- 2 tl gemalen kurkuma
- 400 ml groentebouillon (van een bouillonblokje)
- 125 ml kookroom
- 1 el Knorr Vloeibare Bouillon Indisch
- 200 g diepvries doperwten
- 2 el sesamzaadjes, geroosterd
-
Kook de eieren in ± 8 minuten hard. Schil intussen de worteltjes en snijd ze in reepjes. Was de spinazie. Bak de wortelreepjes 5 minuten in 1 el margarine en schep ze uit de pan.
-
Voeg de rest van de margarine aan het bakvet toe en voeg de bloem en de kurkuma toe. Laat het mengsel 1 minuut al omscheppend op een laag vuur pruttelen. Voeg al roerende de bouillon en de kookroom toe. Roer de Knorr Vloeibare Bouillon Indisch erdoor.
-
Roer de doperwten en de spinazie erdoor, leg de deksel op de pan en kook alles 5 minuten op een halfhoog vuur. Roer tussentijds een keer door.
-
Pel en halveer intussen de eieren. Leg ze met de wortelreepjes in de curry en warm goed door. Bestrooi met het sesamzaad.
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energy (kcal) | 403.09 kcal |
| Eiwit (g) | 20.37 g |
| Vet (g) | 25.58 g |
| Suiker (g) | 8.19 g |
| Vezel (g) | 5.17 g |
;Resize=(500,500))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))