Tagliatelles aux boulettes de viande épicées et aux aubergines

Name: Tagliatelles aux boulettes de viande épicées et aux aubergines
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: espagnole, portugaise
Ingredients: 8 tomates; 500 g de hachis de bœuf; 2 gousses d'ail, hachées; 1 oignon, coupé en petits morceaux; 2 c. à s. de persil plat; 1 c. à s. de thym; 1 oeuf battu; 75 g de parmesan; 4 c. à s. de chapelure; 1 aubergine; 8 feuilles de basilic; 2 c. à s. margarine liquide; 1 Knorr Marmite de Bouillon Poule; 350 g de tagliatelles

Posté par Knorr

30 Min

Temps de cuisson
difficulté moyenne

Difficulté
10 Min

Préparation
4 Personnes

Convives

non classés

8 tomates
500 g de hachis de bœuf
2 gousses d'ail, hachées
1 oignon, coupé en petits morceaux
2 c. à s. de persil plat
1 c. à s. de thym
1 oeuf battu
75 g de parmesan
4 c. à s. de chapelure
1 aubergine
8 feuilles de basilic
2 c. à s. margarine liquide
1 Knorr Marmite de Bouillon Poule
350 g de tagliatelles

Pelez les tomates en les plongeant dans 200 ml de l'eau bouillante , puis coupez les en 4 et épépinez-les.
Mélangez la viande avec l'ail, l'oignon, le persil plat, le thym, l'œuf, les 2/3 du parmesan et la chapelure. Assaisonnez de sel et de poivre. Façonnez en boulettes.
Coupez l'aubergine en petits dés. Hachez finement le basilic.
Faites chauffer de la Solo dans une sauteuse et faites-y dorer les boulettes sur toutes les faces.
Jetez le gras de cuisson, ajoutez les tomates et les aubergine et faites mijoter quelques minutes.
Ajoutez l'eau et la Marmite de Bouillon et faites mijoter encore 10 minutes à
feu doux.
Cuisez les tagliatelles selon les indications figurant sur l'emballage.
Servez les pâtes dans un plat creux et nappez de sauce.
Garnissez de basilic et de parmesan.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	877.03 kcal
Protéine (g)	48.02 g
Sucre (g)	15.55 g
Matières grasses (g)	33.9 g
Fibre (g)	9.78 g

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- CookingTime15 Min
- Difficulty difficulté faible
- PreparationTime0 Min
- Servings 4
  
  personnes