Spaghetti Carbonara

Cuisez le spaghetti conformément aux indications figurant sur l’emballage.

Pendant ce temps, cuisez les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croquants, sans ajouter de matières grasses.

Dans une casserole, portez la crème à ébullition. Mélangez-y la Marmite de bouillon et faites-la fondre. Chauffez encore une minute.

Cassez les œufs dans un bol et battez-les à l’aide d’une fourchette.

Égouttez le spaghetti dans une passoire et reversez-le dans la casserole. Ajoutez-y le mélange d’œufs, le mélange crème-bouillon (chaud), les lardons et 3/4 de parmesan; puis mélangez le tout. Poivrez.

Remplissez 4 assiettes (chaudes) et terminez en éparpillant le reste de parmesan et le persil.