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Soupe de potiron à la noix de coco
Cette délicieuse soupe de potiron à la noix de coco préparée avec le bouillon Knorr est pleine de légumes. Tout le monde à table appréciera cette soupe crémeuse.
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30 Min
Temps de cuisson
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difficulté faible
Difficulté
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10 Min
Préparation
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4 Personnes
Convives
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Préchauffez le four à 180 °C. Émiettez le cube de bouillon Knorr dans un bol et ajoutez 1 c.à.s. d'huile d'olive. Répartissez les cubes de potiron sur une plaque de cuisson et mélangez-les avec l'huile de bouillon. Faites cuire le potiron dans le four préchauffé pendant ± 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et doré.
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Chauffez 1 c.à.s. d'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir l'oignon avec les poivrons pendant 3 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail et le curry et faites revenir pendant 1 minute.
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Ajoutez le potiron cuit et réduisez-le en purée avec le lait de coco et autant d'eau à l'aide d'un mixeur manuel (ou d'un blender) pour obtenir une soupe crémeuse.
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Portez à nouveau la soupe à ébullition et ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu.
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Répartissez la soupe dans des bols et déposez du yaourt sur le dessus. Saupoudrez de graines de courge et de ciboulette.
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Astuce: Vous pouvez également remplacer le cube de bouillon Knorr Finesse Légumes par un cube de Bouillon Original Légumes.
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energie (kcal) | 385.86 kcal |
| Protéine (g) | 7.041 g |
| Sucre (g) | 11.138 g |
| Matières grasses (g) | 32.009 g |
| Fibre (g) | 3.688 g |
Produit Knorr utilisé
