Salade de quinoa à l’orientale

Salade de quinoa à l’orientale

  • Vegetarian
Une délicieuse recette estivale de quinoa à l'orientale. Une succulente salade pleine de saveurs, de textures et de couleurs.
	    
  • 15 Min

    Temps de cuisson

  • difficulté faible

    Difficulté

  • 15 Min

    Préparation

  • 4 Personnes

    Convives

non classés

  • 150 g de carottes d'hiver
  • 1 c. à c. de margarine
  • 100 g quinoa
  • ½ concombre (250 g)
  • 1 boîte pois chiches en conserve (250 g)
  • 1 grenade
  • 1 sachet Knorr Salad Mix pour vinaigrette aux Fines Herbes
  • 2 c. à s. de vinaigre balsamico bianco
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 3 c. à s. de graines de sésame torréfiées
  • poivre du moulin

  1. Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés. Chauffez la margarine dans une poêle et cuisez-y les carottes pendant 2 minutes. Ajoutez le quinoa et cuisez-le selon les instructions mentionnées sur l’emballage. Laissez le tout refroidir.

  2. Lavez le concombre et coupez-le en petits dés. Rincez les pois chiches et laissez-les égoutter dans une passoire. Coupez la grenade, enlevez la peau et égrainez-la.

  3. Mélangez le contenu du sachet Salad Mix Fines Herbes avec 2 grandes c. à s. d'eau, le vinaigre et l’huile d’olive. Disposez tous les ingrédients de la salade dans un bol. Ajoutez la vinaigrette et mélangez le tout. Rectifiez l'assaisonnement avec le poivre du moulin. Servez cette salade dans des petits pots ou de grands verres.

Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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