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Salade César aux filets de limande
Posté par Knorr
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10 Min
Temps de cuisson
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10 Min
Préparation
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4 Personnes
Convives
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Lavez la salade et séchez-la. Réservez-en 8 ou 12 belles feuilles et taillez le reste en morceaux.
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Coupez les filets de limande en deux dans le sens de la longueur.
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Versez la Marmite de Bouillon et le vinaigre dans ½ l d’eau et portez à ébullition en remuant. Plongez les filets de limande dans le bouillon, éteignez le feu et laissez cuire le poisson pendant 4 min.
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Mélangez la salade avec la moitié du dressing.
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Disposez les feuilles de salade réservées sur 4 assiettes (de préférence ovales ou rectangulaires) en les superposant partiellement et répartissez la salade assaisonnée sur les feuilles.
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Retirez les filets de limande du bouillon et déposez 2 filets par assiette par-dessus la salade. Aspergez du reste du dressing et garnissez de croûtons et de parmesan.
