Rösti de persil tubéreux, sauce au yaourt et salade aux herbes

Name: Rösti de persil tubéreux, sauce au yaourt et salade aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: belge
Ingredients: 200 g de yaourt grec; 1 gousse d'ail; 1 c. à c. de zeste de citron; 1 pincée de paprika fumé; 400 g de persil tubéreaux oud panais; 3 c. à s. de Knorr Bouillon Liquide Légumes; 3 oeufs; poivre; 3 c. à s. d'huile d'olive; 1 poignée de feuilles persil frais; 100 g de roquette; 10 feuilles de basilic

Préparez ce rösti de persil tubéreux ce soir avec une sauce au yaourt. Ensemble avec une salade aux herbes, vous mettez un plat savoureux sur la table.

15 Min

Temps de cuisson
difficulté faible

Difficulté
10 Min

Préparation
4 Personnes

Convives

non classés

200 g de yaourt grec
1 gousse d'ail
1 c. à c. de zeste de citron
1 pincée de paprika fumé
400 g de persil tubéreaux oud panais
3 c. à s. de Knorr Bouillon Liquide Légumes
3 oeufs
poivre
3 c. à s. d'huile d'olive
1 poignée de feuilles persil frais
100 g de roquette
10 feuilles de basilic

Pour la sauce au yaourt : Mélangez le yaourt grec à l'ail écrasé, les zestes de citron et la poudre de paprika.
Pour les röstis de persil tubéreux : Pelez et râpez le persil tubéreux ou le panais, ajoutez les œufs battus et assaisonnez de Knorr Bouillon Liquide Légumes et d’un peu de poivre.
Faites chauffer de l’huile d'olive dans une poêle et mettez-y à dorer vos galettes.
Faites-les frire en les pressant légèrement pour les rendre bien fermes. Assurez-vous que vos röstis soient bien cuits et dorés des deux côtés.
Pour la salade d’herbes : Mélangez les feuilles de persil avec la roquette et quelques feuilles de basilic.
Servez le rösti avec un peu de salade d'herbes et la sauce au yaourt.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	288.95 kcal
Protéine (g)	9.87 g
Sucre (g)	6.85 g
Matières grasses (g)	19.83 g
Fibre (g)	4.6 g

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- CookingTime15 Min
- Difficulty difficulté faible
- PreparationTime0 Min
- Servings 4
  
  personnes