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Risotto au potiron et cresson
- Vegetarian
Envie d'un risotto ? Essayez alors ce risotto au potiron et au cresson. Un risotto crémeux avec du potiron rôti et du parmesan est toujours gagnant !
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35 Min
Temps de cuisson
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difficulté faible
Difficulté
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5 Min
Préparation
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4 Personnes
Convives
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Préchauffez le four à 220 °C. Mélangez les cubes de potiron avec 25 ml d'huile d'olive et étalez-les sur la plaque de cuisson. Faites-les rôtir pendant 15 minutes et sortez-les du four.
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Pendant ce temps, faites dissoudre les cubes de bouillon Knorr Zero Salt Légumes dans l'eau bouillante. Faites chauffer 15 ml d'huile d'olive dans une poêle à fond épais et faites revenir l'oignon avec le céleri et l'ail pendant 5 minutes, en remuant continuellement, à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
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Ajouter le riz et l'épeautre au mélange d'oignons et faites frire pendant 2 minutes supplémentaires. Ajoutez le bouillon et laissez le risotto cuire doucement pendant 25 minutes à feu doux avec le couvercle sur la casserole. Remuez de temps en temps.
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Ajoutez le potiron et le parmesan et faites chauffer le tout. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Répartissez le cresson et les noix sur le risotto et servez immédiatement.
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energie (kcal) | 425.09 kcal |
| Protéine (g) | 13.71 g |
| Sucre (g) | 4.92 g |
| Matières grasses (g) | 23.17 g |
| Fibre (g) | 3.1 g |
