Estouffade de pois chiches et de lentilles

Ragoût de pois chiches et de lentilles

  • Vegetarian
Cette ragoût de pois chiches et lentilles fera des merveilles par une froide journée d’hiver. Sans oublier l’effet waouh ! des carottes colorées.
	    
  • 20 Min

    Temps de cuisson

  • difficulté faible

    Difficulté

  • 10 Min

    Préparation

  • 4 Personnes

    Convives

non classés

  • 1 oignon
  • 150 g de carottes
  • 240 g de steak de boeuf
  • 1 c. à s. huile végétale
  • 80 g lentilles corail sèches
  • 400 g de tomates en dés en conserve
  • 1 c. à s. de purée de tomate
  • 1 Knorr Marmite de Bouillon Viande
  • 1 boîte de pois chiches en conserve 265 g
  • 1 c. à s. de persil, finement haché
  • 1 c. à s. de graines de sésame, grillées
  • 350 ml d'eau

  1. Epluchez et hachez l'oignon. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez le steak en fines tranches. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon et les carottes pendant 4-5 minutes. Faites frire les tranches de steak pendant les deux dernières minutes tout en les ramassant. Ajouter les lentilles, les tomates tamisées, le concentré de tomates, la marmite de bouillon de viande et 350 ml d'eau et porter le tout à ébullition. Faites cuire pendant 5 minutes avec un couvercle sur la poêle.

  2. Ajoutez les pois chiches égouttés et portez le tout à ébullition. Mettez le couvercle ou la casserole et faites cuire les lentilles pendant 10-15 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

  3. Servez le ragoût de pois chiches et de lentilles saupoudré de persil et de graines de sésame. Délicieux avec du pain de campagne.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 314.18 kcal
Protéine (g) 22.83 g
Sucre (g) 8.89 g
Matières grasses (g) 11.63 g
Fibre (g) 8.85 g
Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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