Ragoût de lentilles corail, poulet, tomates, carottes et vin blanc

Ragoût de lentilles corail, poulet, tomates, carottes et vin blanc

Cette recette avec du ragoût de lentilles corail, poulet, tomates, carottes et du vin blanc vous pouvez facilement faire un plat principal délicieux et coloré.
	    
  • 40 Min

    Temps de cuisson

  • difficulté moyenne

    Difficulté

  • 10 Min

    Préparation

  • 4 Personnes

    Convives

non classés

  • 200 g de lentilles corail sèches
  • 4 cuisses de poulet
  • poivre
  • 3 c. à s. de huile d'olive
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousse d'ail
  • 400 g de tomates en dés en boîte
  • 150 ml de vin blanc
  • 1 c. à s. de Knorr Bouillon Liquide Poule ou 1 bouteille Knorr Fond Poulet
  • 1 branche de thym
  • 1 branche de romarin
  • 1 feuille de laurier
  • 3 branches de persil frais

  1. Pour les lentilles : Cuisez les lentilles corail dans de l’eau non salée, égouttez-les et réservez. Épluchez et hachez les oignons et hachez l'ail.

  2. Pour les cuisses de poulet : Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

  3. Une fois les cuisses bien dorées de chaque côté, retirez-les de la poêle, ajoutez les carottes et l'oignon, tous deux détaillés en rondelles, ainsi que l'ail écrasé, et faites revenir à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez les cuisses de poulet, déglacez au vin blanc et faites réduire pendant 2 minutes.

  4. Ensuite, ajoutez les cubes de tomates, le Fond Knorr Poulet, 100 ml d'eau, le thym, le romarin et le laurier. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Si la sauce devient trop épaisse, n’hésitez pas à rajouter un peu d'eau en cours de cuisson.

  5. Au bout des 30 minutes, ajoutez les lentilles et mijoter pendant encore 5 minutes. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût. Agrémentez de persil haché.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 553.62 kcal
Protéine (g) 29.58 g
Sucre (g) 7.16 g
Matières grasses (g) 26.85 g
Fibre (g) 9.11 g
Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Plus savoir sur les légumes ?



Recettes liées