Cuisez le riz conformément aux indications figurant sur l’emballage. Égouttez et mélangez avec la moitié du persil.

Coupez chaque tranche d’ananas en petits morceaux. Pelez et coupez l’oignon en petits morceaux.

Saupoudrez les filets de poulet de poudre de curry et de sel.

Faites chauffer la margarine dans une grande poêle, attendez qu’elle arrête de crépiter et cuisez-y les filets de poulet de part et d’autre, pendant 10 à 15 minutes :

Faites chauffer ½ cuillère à soupe de margarine dans une casserole. Cuisez-y l’oignon pendant 3 minutes. Ajoutez-y l’ananas et la Sauce Curry et laissez-la chauffer doucement.

Disposez le riz dans 4 assiettes (chaudes), accompagnez-le des filets de poulet, arrosez le tout de sauce et parsemez le reste de persil.