Potage de lasagne au panais et au poireau

Potage de lasagne au panais et au poireau

  • Vegetarian
Ce potage à la lasagne au panais est réalisé avec des feuilles de lasagne brisées. De quoi réaliser un potage à forte personnalité sans trop d’efforts…
	    
  • 25 Min

    Temps de cuisson

  • difficulté faible

    Difficulté

  • 15 Min

    Préparation

  • 4 Personnes

    Convives

non classés

  • 1 panais de 200 g
  • 250 g poireaux
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à s. huile d'olive
  • 200 g hachis végétarien
  • 2 c. à s. purée de tomates
  • 400 g tomates concassées en boîte
  • 2 Knorr Marmite de Bouillon Légumes
  • 6 feuilles de lasagne (130 g)
  • 150 g tomates cerises (orange)

  1. Épluchez les panais, coupez-les en tranches de ½ cm d’épaisseur. Coupez les grandes tranches en quatre et les petites, en deux. Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles. Épluchez et hachez l’ail.

  2. Chauffez l’huile dans une poêle à frire et cuisez-y les panais et les poireaux à petit feu, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le haché végétarien et l’ail, faites-les dorer tout en remuant.

  3. Ajoutez-y la purée de tomates, les dés de tomates et 800 ml d'eau, et portez le tout à ébullition. Mélangez-y le contenu du Knorr Marmite de Bouillons. Couvrez la casserole et faites cuire 15 minutes à feu doux à moyen.

  4. Entre-temps, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Ajoutez-les à la fin de la cuisson. Brisez les feuilles de lasagne et faites-les cuire dans une grande quantité d’eau pendant environ 10 minutes. Égouttez-les dans une passoire.

  5. Ajoutez les brisures de pâte au potage et réchauffez bien le tout. Servez avec une crème demi-écrémée et du basilic finement ciselé. Servez avec une crème demi-écrémée et du basilic finement ciselé.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 443.62 kcal
Protéine (g) 13.07 g
Sucre (g) 11.18 g
Matières grasses (g) 9.8 g
Fibre (g) 7.51 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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