Potage au potiron et boules de Noël

Découpez dans les tranches de pain, ou coupez à l’aide d’un emporte-pièce en forme de sapin de Noël, 4 grands ou 8 petits sapins de Noël.

Hachez les herbes vertes menu. Coupez le poivron en très petits dés.

Mélangez le fromage avec ¼ des herbes et le poivron. Assaisonnez avec un peu de Knorr Aromat, selon les goûts.

Mélangez dans un bol la viande hachée avec ¾ des herbes vertes, la chapelure et le pesto. Faites-en des boulettes de la taille des tomates cerises.

Plongez les boulettes dans une sauteuse avec de l’eau frémissante et laissez-les cuire à feu doux pendant env. 8 min. Égouttez-les.

Pendant ce temps, chauffez le potage au potiron en suivant les indications sur l’emballage. Les deux dernières minutes, ajoutez les tomates cerises à la cuisson. Ajoutez-y les boulettes de viande chaudes et mélangez.

Grillez les petits sapins de Noël jusqu’à ce qu’ils brunissent dans une sauteuse chaude et sans matière grasse, dans une poêle à griller ou dans un grill. Badigeonnez les toasts avec le fromage.

Versez le potage dans 4 assiettes profondes ou 4 bols et servez avec les petits sapins de Noël.