Penne au four

Préchauffez le four à 220 °C (four à convection 200 °C).

Coupez en petits morceaux l'oignon, le champignon, la carotte et le jambon. Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites sauter les légumes pendant environ 5 minutes.

. Dissolvez les cubes de bouillon dans 1 litre d'eau chaude. Lavez les courgettes et coupez-les en cubes. Râpez la mozzarella ou coupez-la en petits morceaux.

Répartissez les pâtes non cuites dans un grand plat à four (capacité d'environ 2,5 litres). Répartissez les cubes de jambon, l'oignon, les champignons et les courgettes sur les pâtes.

Mélangez la crème au bouillon à l'aide d'un fouet et complétez la sauce avec de l'eau chaude jusqu'à 750 ml. Versez la sauce sur les pâtes, en veillant à ce que toutes les pâtes soient recouvertes de sauce. Saupoudrez les morceaux de mozzarella et le parmesan. Couvrez la cocotte d'une feuille d'aluminium et enfournez pendant 25 minutes. Retirez délicatement la feuille d'aluminium et faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires.