Épaule d’agneau au four aux champignons

Épaule d’agneau au four aux champignons

Cette succulente épaule d’agneau au four avec ses champignons est un plat de fête ! Tout peut être préparé et le four se charge du gros du travail !
	    
  • 0 Min

    Temps de cuisson

  • difficulté moyenne

    Difficulté

  • 15 Min

    Préparation

  • 4 Personnes

    Convives

non classés

  • 300 g pommes de terre
  • 200 g oignons
  • 400 g champignons au choix
  • 1 épaule d'agneau de 1200 g
  • 0.5 bouteille Knorr Fond Gibier
  • 500 ml vin blanc
  • 1 c. à s. vinaigre
  • 3 branches de romarin
  • 3 branches de thym
  • Matériel supplémentaire nécessaire: plat à rôtir

  1. Préchauffez le four à 200 °C.

  2. Frottez les pommes de terre et coupez-les en tranches épaisses. Épluchez l’oignon et détaillez-le en rondelles. Divisez les champignons en deux ou émincez-les. Répartissez les pommes de terre avec l’oignon et les champignons dans le fond du plat à rôtir.

  3. Déposez l’épaule d’agneau sur les légumes. Portez à ébullition le fond avec 750 ml d’eau, le vin, le vinaigre les branches de romarin et de thym découpées en petits morceaux. Versez-le sur l’épaule d’agneau et les légumes. Placez le plat à rôtir dans le four et cuisez la viande pendant ± 30 minutes.

  4. Retournez l’épaule d’agneau et poursuivez la cuisson pendant encore ± 30 minutes dans le four préchauffé. Cette épaule d’agneau au four est un délice avec une salade verte avec du cresson de fontaine.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 813.27 kcal
Protéine (g) 44.09 g
Sucre (g) 5.49 g
Matières grasses (g) 51.33 g
Fibre (g) 3.12 g
Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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