Pain aux noix et aux graines

Pain aux noix et aux graines

Ce pain aux noix et aux graines n’est pas réalisé avec du levain, mais avec de la levure en poudre et du fromage blanc.
	    
  • 0 Min

    Temps de cuisson

  • difficulté faible

    Difficulté

  • 30 Min

    Préparation

  • 18 Personnes

    Convives

non classés

  • 2 c. à s. graines de chia
  • 50 g farine de sarrasin
  • 100 g farine de seigle
  • 1 sachet de levure en poudre
  • 1 c. à s. Knorr Liquide Bouillon Indian
  • 0.5 c. à c. sel iodé
  • 250 g fromage blanc à 0%
  • 50 g noix de Grenoble, pelées, hachées
  • 50 g graines de lin concassées
  • 50 g graines de tournesol
  • 15 g graines de sésame
  • Matériel supplémentaire: moule à pain graissé (25 cm)

  1. Mélangez les graines de chia avec 125 ml d’eau tiède dans un bol et laissez tremper pendant 30 minutes. Préchauffez un four à air chaud à 180°C.

  2. Placez tous les autres ingrédients hormis les graines de sésame dans un bol. Ajoutez-y les graines de chia trempées et ensuite mélangez bien le tout.

  3. Versez le mélange dans le moule graissé, saupoudrez de graines de sésame et pressez fermement le côté convexe avec une cuiller.

  4. Réduisez la température du four à 160°C et cuisez le pain pendant 55 à 60 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit. Sortez le moule du four et laissez-le refroidir un peu sur une grille à gâteau. Retirez le moule et laissez refroidir le pain.

  5. Servir les tranches de pain avec l’houmous, la salade de votre choix et des tranches de concombre ou de tomates. Remplacez les noix et les graines par des noix et des graines de votre choix.

Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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