Pad Thai aux scampis

Pad Thai aux scampis

Un délicieux Pad Thai aux scampis, incontournable en Thaïlande : une assiette de nouilles sautées recouvertes d’œufs brouillés.
	    
  • 15 Min

    Temps de cuisson

  • difficulté faible

    Difficulté

  • 20 Min

    Préparation

  • 4 Personnes

    Convives

non classés

  • 300 g nouilles fines aux oeufs
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à café de sauce poisson
  • 2 cuillères à café de Knorr bouillon liquide Thaï
  • 2 cuillères à soupe de tamarin
  • 21 cuillère à soupe de mélasse noire
  • 3 cuillères à soupe de sucre de palme
  • 1 citron vert
  • 2 échalotes
  • 1 carotte
  • 1 piment doux
  • 1 gousse d'ail
  • 8 scampis
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées non salées

  1. Précuisez les nouilles dans de l’eau bouillante salée et réservez.

  2. Mélangez ensemble la sauce soja, la sauce poisson, le bouillon liquide saveur thaï Knorr, le tamarin, la mélasse, 2 cuillères à café de sucre de palme et le jus d’un demi citron vert. Réservez.

  3. Pelez les échalotes et la carotte, ensuite découpez-les. Découpez le piment doux. Hachez la gousse d’ail.

  4. Coupez les scampis en deux dans le sens de la longueur.

  5. Faites chauffer l’huile dans un wok et faites-y revenir les échalotes et l’ail. Ensuite, ajoutez les scampis.

  6. Ajoutez la carotte et le piment doux ainsi que les nouilles et la sauce préparée au préalable.

  7. Mélangez bien et cassez les œufs par-dessus.

  8. Bien mélanger à nouveau et terminez en ajoutant la pincée de piment en poudre, la cuillère à café de sucre de palme restante et le reste du citron vert. Servez avec les cacahuètes pour la présentation.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 780.94 kcal
Protéine (g) 21.36 g
Sucre (g) 85.15 g
Matières grasses (g) 15.62 g
Fibre (g) 4.87 g
Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Plus savoir sur les légumes ?



Recettes liées