Millet frit aux champignons et épinards

Millet frit aux champignons et épinards

  • Vegetarian
Millet frit aux champignons et épinards. Cette délicieuse graminée se marie à merveille aux champignons et aux épinards.
	    
  • 20 Min

    Temps de cuisson

  • difficulté faible

    Difficulté

  • 15 Min

    Préparation

  • 4 Personnes

    Convives

non classés

  • 200 g millet
  • 1 cube Knorr Bouillon pauvre en sel
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 500 g mélange de champignons
  • 2 cébettes
  • 100 g jeunes épinards frais
  • 2 c. à s. huile de colza
  • 1 c. à s. Knorr Bouillon Liquide Légumes
  • poivre noir moulu
  • 200 g fromage frais

  1. Rincez le millet dans une passoire à l’eau froide. Versez le millet dans une casserole avec 350 ml d’eau et le cube de bouillon et portez à ébullition. Cuisez le millet à feu doux ± 20 minutes jusqu’à ce qu’il ait absorbé toute l’eau et qu’un mélange crémeux se soit formé.

  2. Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Nettoyez les champignons et taillez-les, selon votre goût, en tranches ou en morceaux. Nettoyez les cébettes et coupez-les en fines rondelles. Lavez les épinards et laissez-les bien égoutter.

  3. Chauffez l’huile de colza et faites-y revenir les oignons et l’ail 3 minutes à feu moyen. Ajoutez les champignons et cuisez-les. Ajoutez-y la cébette et les épinards, ajoutez 50 ml d’eau et le Bouillon Liquide. Rectifiez l’assaisonnement avec du poivre du moulin.

  4. Mélangez-y le millet et réchauffez le tout brièvement. Parsemez de fromage blanc et servez immédiatement.

Knorr spethegeria
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