Émettiez le cube de bouillon Knorr. Râpez finement le gingembre (pour obtenir environ deux cuillères à café). Passez le citron vert à l’eau chaude, séchez-le en le tamponnant, pelez finement la peau et extrayez-en le jus. Mélangez bien tous les ingrédients avec le miel et l’huile d’olive.

Enduisez-en la viande, laissez mariner environ 30 minutes dans un récipient couvert. Faites cuire la viande à votre guise.