Lotte laquée au radis blanc et concombre

Lotte laquée au radis blanc et concombre

Tout a fait possible avec cette recette de lotte laquée au radis blanc et concombre. Vous allez aimer cette recette.
	    
  • 30 Min

    Temps de cuisson

  • difficulté moyenne

    Difficulté

  • 15 Min

    Préparation

  • 4 Personnes

    Convives

non classés

  • 1 gousse d'ail
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 c. à s. huile d'olive
  • 100 g de miel
  • 100 ml de sauce soja
  • 1 c. à c. Knorr Bouillon Liquide Poulet (dilué à 100 ml)
  • 2 c. à s. de vinaigre de vin rouge
  • 4 grosses lottes mouchetées
  • 1 radis blanc
  • 1 concombre
  • 1 avocat
  • quelques feuilles de laitue romaine
  • 1 Granny Smith
  • 5 gouttes d'huile de sésame
  • 1 citron vert
  • graines de sésame
  • 6 c. à s. de mayonnaise (fraîche)
  • 2 c. à s. de pâte d'ail noir (peut aussi être remplacée par de l’ail normal)

  1. Faites rissoler doucement l'ail et le gingembre hachés finement, et ajoutez le miel. Laissez caraméliser légèrement. Ajoutez ensuite la sauce soja, le bouillon liquide et le vinaigre de vin rouge. Faites bouillir jusqu’à l’obtention d’un sirop.

  2. Placez les tranches de poisson recouvertes de sirop au four avec la fonction grill jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Coupez les différents légumes dans la forme de votre choix.

  3. Mélangez la salade et assaisonnez avec l'huile de sésame, le zeste et le jus de citron vert. Terminez avec les graines de sésame. Mélangez la mayonnaise à l’ail noir pour obtenir une mayonnaise ferme et servez avec la salade.

Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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